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第15章（第5页）

这是菟裘鸠要求的，硝石制冰虽然没有特别要求环境，但显然在稍微凉一点的地方应当进行得更快一点。

只不过菟裘阅担心他身体弱，并不允许他进冰窖，而是让他在冰窖外间指点隶臣制作。

那里算是冰窖跟外界的缓和连接处，温度比外面低比冰窖高。

就算这样，菟裘阅还让他多穿了一件深衣又裹了斗篷，生怕他着凉。

菟裘鸠无奈只能在大夏天裹了这么多层衣服，这才开始挑选器具。

硝石制冰的原理是硝石溶于水的时候会带走大量的热量，使水结冰。

想要干净的冰就需要两个大小不一的容器，两个容器都放入水，然后小的那个放入大容器之中，再往大容器里的水里加入硝石，直到大容器之中形成饱和溶液，小容器内的水就会逐渐结冰。

说起来比较容易，但做的时候也很麻烦。

尤其是比例问题，饱和溶液其实还好说，一开始少加一点，不够继续加就好。

问题就在于大容器内的硝石溶液能够让多大容器的水完全结冰？

这里面还涉及一个小容器的导热问题。

是以菟裘鸠还要求小一点的容器最好是青铜所制——这年头普通人家用的金属器皿大部分都是青铜。

铁制也有，但因为冶炼水平不够高，所以用的人较少。

冶炼……嗯，这个东西，以后再说吧，反正现在用不着。

好不容易找齐东西之后，父子两个就带着鱼惊和水生留在冰窖外间仔细观察。

实际上菟裘鸠才是观察的那个，菟裘阅则负责围观长见识。

硝石跟水发生的吸热反应其实是很慢的，导致菟裘鸠好几次都怀疑是不是没用，忍不住把手伸进小容器的水里感受温度。

菟裘阅一开始动都不敢动，生怕会失败，见他伸手进去这才也跟着尝试。