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第15章 开始上灶（第2页）

胡大海虽然嘴上没说，但是还是有点担心何雨柱，就背着手站在他身后看着。

“胡大哥，柱子表现得怎么样？”

忽然一个声音在胡大海的耳边响起，让他回头看了一眼。

见是范长贵亲自来后厨查看，胡大海知道他担心什么，就说道：“放心吧，柱子比我想象得要好得多，到目前为止他还没出现任何问题。”

范长贵点点头，说道：“那我就放心了，只要客人反应没问题，那就让他干吧，过两天我就和东家商量他的待遇问题。

胡大海点点头说：“嗯嗯，柱子这孩子确实是我见过最具有厨师天赋的人，以后成就绝不一般。”

在俩人说话的时间，何雨柱就把青椒肉丝就做好了，只听他喊道：“六号台青椒肉丝好了，上菜~~~”

等服务员把菜端走后，胡大海就来到了何雨柱的身边，他说道：“来，柱子，把留样取出来我和范经理尝尝。”

这里有必要解释一下，胡大海说的留样是什么？

在厨师这个行业，每做一样菜都会留下一点作为样品。为什么这么做了？主要是以前的权贵王府什么的富贵人家，经常会出现一些意外事情，为了证明自己是清白的，很多厨师就会把自己做的菜，每样都留下来一点以防万一。

后来就慢慢的演变成各个厨师都这样，最后把留下来的菜带回家，这也就是有人常说的：“厨子不偷，五谷不丰”的传言。

胡大海是有传承的厨师，他的这种习惯从原来他师父那边延续下来，如今也传给了何雨柱他们这些徒弟。

何雨柱听了师父的话，就把旁边盘子里预留的一点点菜端了过来，胡大海和范长贵每人夹了一口放进嘴里，尝完后，胡大海就问道：“老范，你觉得怎么样？”

范长贵点着头说：“不错，柱子做的确实不比你差多少，那就这样说定了，我明天就找东家说说这事。”

胡大海也笑着点了点头，放下筷子对何雨柱说：“柱子，就这样保持下去，虽然做法很对，但是还缺少对火候的把握，好好练习吧。”